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第18章 熬蚝油

海岛养老 叮当悦读馆 2080 2024-06-13 20:21

  刘玥打了他的头,道。

  “你就知道好吃的,我这是在尝试着熬蚝油呢。”

  “蚝油?这生蚝也能熬油?”

  “算是吧,等会做出来之后你就知道了。”

  刘玥认真的看着锅中,她也不知道会不会成功,毕竟从来没有做过,还不知道能做出什么样子呢。

  熬的锅里面的水变得少了一些,于是将生蚝给捞出来,拿出一块布将蚝汁给过滤一下,再将生蚝上面的水给挤出来。

  将生蚝放在一旁,重新将蚝汁放到锅里面煮,这要一直搅拌,不能停下来。

  刘珏看着这一盘的生蚝,吞了吞口水,“姐,这些生蚝还要吗?”

  刘玥用脚指头一猜就知道刘珏在想些什么了。

  “不用了,你要吃就吃吧。”

  刘珏点点头,将用碗盛一些出来给外面的刘殷和刘祥吃,最后洗了碗放回原处。

  他进去的时候正好让刘玥叫去搅拌,“要不停的搅拌,要是粘稠了跟我说。”

  刘玥去将另外的一个锅里面的竹笋给盛出来,放进水里面,他们家里面有口井,虽然说不是很大,但是对于他们几人来说已经是很够了。

  外面的天气很热,但是井水却很凉快,用这些井水刚好可以把这些竹笋给稍微的冰镇一下。

  先用水缸里面的水反复冲洗一下竹笋,一直等到竹笋不烫了之后就放到井水里面冰镇。

  做完这些天色差不多就要暗下来了,锅里的生蚝还没有熟,还需要继续熬煮,趁着这个时候煮个饭。

  在另外一个灶台里面多放几个柴火,往里面放黍米。

  刚盖上锅盖刘珏的声音就大大咧咧的闯进来,“姐,姐,你快来看看这个是不是已经好的差不多了?”

  刘玥看了一眼,还真是,都已经没有什么汁在里面了,她赶紧将准备好的小罐拿来,将蚝油收到里面去。

  也就是一个碗底的量,没有很多,也就只能用个一两天的而已。

  “怎么就只有这么点啊,而且这看着也不像是油啊。”

  刘珏凑上前来,刘玥放好手上的罐子冲刘珏使唤道。

  “将锅里面洗干净放水进去,多放点柴火在里面。”

  “哎!”刘珏听话手脚麻利的开始干活了,刘玥去外面将海带给带进来,切成一丝一丝的海带丝。

  刘珏一把水放进锅里面她就直接将切好的海带给放进去了,出去将今天捡到处理好的蛤蜊也给放到里面去。

  大火将其煮开,蛤蜊很快就熟了,将蛤蜊捞出来放进盆里面,海带还需要煮久一些,把盆拿出去。

  “你们把这个蛤蜊没有肉的半边给去掉,弄好了端进来。”

  交代好他们之后转头进去厨房里面准备凉拌的调料了,将刚刚他们碾碎的辣椒给放到碗里面,切蒜末一同放进去。

  等到海带好了捞出来,放到另外一个盆里面,他们今天晚上就吃这些凉菜。

  把锅里的水给放掉,锅热放油,油烧开之后撤火,将热油淋在调料上面,听见滋啦一声,散发出香味来。

  再加点水和刚做好的蚝油进去倒进海带里面搅拌一下,就可以吃了。

  刘殷他们将蛤蜊的处理好了拿进来,刘玥直接将蛤蜊倒进海带里面一起搅拌,蛤蜊的肉上都铺满了红色的辣椒油。

  刘殷将盆端出去,刘玥给他们盛饭,他们就一盆的凉菜,里面海带,蛤蜊,还有生蚝都在里面搅拌了。

  也算是丰盛的一餐了,他们吃的十分的满足。

  “感觉今天吃的这个凉拌海带变得好吃了一些,感觉很鲜。”

  刘祥吃了几口评价道,刘玥挑了挑眉头,这么厉害的,这都能吃出来。

  “这个就是放了今天熬制的蚝油,就是用来提鲜用的。”

  刘祥恍然点头,怪不得呢,再也没有说话,埋头苦吃。

  吃完了喝上几口刚才没有喝完的椰子水,卡在喉咙里面的饭菜就咽下去了。

  “明天我要去镇上买点东西,阿殷你跟我去镇上吧,拿点东西,你们俩就一个上山去,一个去海边捡东西,尽量多捡海带和蛤蜊回来啊。”

  刘玥已经交代好明天的事情了,他们现在完全是听他姐的话,感觉有刘玥在这个家就不会散。

  吃完饭把椰子肉也吃了,刘玥吃完就去洗澡去了,剩下的东西他们三人会收拾的,自己都做饭了,他们还不收拾,怕不是想挨打了不成。

  刘玥出来的时候他们已经把院子给收拾好了,满意的回到房间里面了。

  从抽屉里面拿出一个荷包,是宋老太给她的荷包,里面有些二两外加三文钱,这是他们全部的家当了。

  明天去镇上的时候要去看看镇上可以卖些什么东西,要抓紧时间赚钱了,没有时间了。

  想到身上还背负着五十两的债务脑袋就有点疼,用手摁了摁额头,不经意间碰到了自己额头上的伤口。

  她都忘记了自己额头上面还有伤口呢,看样子好像是结痂了,还是不管了吧,反正也不流血了,就这样了。

  躺在床上思考着怎么赚钱,不知不觉之间睡着了。

  隔天一早刘玥早早的就起床了,收拾自己的头发的时候不小心碰到额头上的伤口了。

  想了想还是决定把刘海给放下来,这样也能将伤疤给遮住。

  做完这些就出门准备做早餐了,去到厨房发现刘殷起的比她还要早一些,正好开始做早餐了。

  叫他生火,她做了一锅的海带汤,里面还放了一些海带还有昨天晚上没做的蛤蜊,算是一个比较丰盛的早餐了。

  早餐刚做好他们俩就起床了,一起吃了早饭之后刘玥和刘殷就背着两个背篓就走了,碗筷自有他们两个收。

  他们准备走路到县里,走路要走半个时辰,还是比较久的了。

  刘殷一路上都沉默不语的,刘玥也不知道要跟这个弟弟说些什么,突然间刘殷出声道。

  “姐,要不我去县里找个活计干吧?”

  “为什么想去县里找活计了?”

  刘殷紧紧的抿唇低头道,“我们家不是还欠了五十两的银子吗,要是我不去找活计的话,怎么可能把这五十两给还上了。”

  刘玥光是想就知道他的想法了,笑着道。

  “我们就只有三个月的时间,就算是你去县里找活计也赚不到多少银子。”

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